What is chai?
チャイに欠かせないミルク。だけど、牛乳だとお腹が重い日もあるし、ヴィーガンやプラントベースのライフスタイルを取り入れたい人も増えています。 そんなときにおすすめなのが、植物性ミルク「ボンソイ」。大豆のやさしさと、チャイにぴったりなコクを兼ね備えた、新しい選択肢です。 「ボンソイ」ってなに？ ボンソイは、オーストラリアのカフェや家庭でも大人気、長年愛されている豆乳飲料。一般的な豆乳とは一線を画す、まろやかで香ばしい味わいが特徴です。 そのまま飲んでも美味しく、料理やスイーツ、そしてチャイにもよく合います。 “おいしさを大切にした、まいにち飲みたい豆乳”というコンセプトの通り、豆乳が苦手な方でも取り入れやすいのが魅力。 チャイ×ボンソイの相性が抜群な理由 プラナチャイのようなスパイス香るチャイには、ミルクのコクとまろやかさが不可欠。ボンソイは、植物性ながらしっかりとしたボディ感があり、チャイのスパイスと絶妙にマッチします。 シナモンやカルダモンの香りを引き立てる クセのない甘みでチャイの味がクリアに 温めても分離しにくく、滑らかな口あたりに 特に、プラナチャイの“スティッキーチャイ”との相性は抜群です。牛乳を使わずにプラントベースなチャイ体験が叶います。 こんな方におすすめです 牛乳が体質に合わない、控えたい 植物性のミルクでチャイを楽しみたい...
〜世界中で愛されるスパイスの魅力〜 甘く、ほんのりスパイシー。一口飲むだけで、どこか懐かしく、体の芯からほっと温まる。そんなチャイの香りに欠かせない存在が「シナモン」です。 世界中で親しまれてきたシナモンは、紅茶やミルクとの相性も抜群。この記事では、スパイスとしてのシナモンの魅力や、チャイとの組み合わせ方についてご紹介します。 シナモンってどんなスパイス？ シナモンは、クスノキ科の樹皮から作られる香辛料で、「世界最古のスパイスのひとつ」とも言われています。紀元前からエジプトや中国、インドなどで使用され、香り付けや料理、そして飲み物にまで幅広く使われてきました。 現代でも、シナモンロールやアップルパイ、ホットワインなど、お菓子やドリンクに欠かせない香りとして定番です。 シナモンが好まれてきた理由 シナモンは、ただ香りが良いだけではなく、長い歴史の中で「寒い時期や気分を落ち着けたいとき」に取り入れられてきたスパイスでもあります。インドや中東ではチャイやミルクティーに加えられ、ヨーロッパではホットワインや焼き菓子など、冬の食卓に欠かせない存在として定着しています。 また、その甘くウッディな香りは、リラックスタイムにぴったり。一日の終わりや、気持ちを落ち着けたいときの“お供”としても人気があります。 チャイにシナモンを加えると… スパイスの効いたチャイには、シナモンがとてもよく合います。シナモンが加わることで、全体にふくよかな甘みと奥行きが生まれ、心地よい余韻が長く残ります。 とくに「プラナチャイ」では、シナモンをはじめとしたホールスパイスを贅沢にブレンド。オーストラリア・メルボルンで丁寧に手作りされた“スティッキーチャイ”は、お湯やミルクで温めるだけで、カフェのような香り高い一杯が楽しめます。 プラナチャイで“香るチャイ習慣”を プラナチャイには、シナモン以外にもカルダモンやクローブ、ジンジャーなど、選び抜かれたスパイスが贅沢に使用されています。これらの香りが織りなす複雑で奥深い味わいは、単なる「ミルクティー」とは一線を画す存在です。 朝の目覚めに...
チャイは、紅茶にミルクとスパイスを加えて煮出すインド発祥のミルクティー。スパイスの香りとコク深い甘さがクセになる、世界中で愛されているドリンクです。この記事では、チャイの基本知識、スパイスの種類、マサラチャイとの違い、自宅での作り方までご紹介。そして、手軽に本格チャイを楽しめる「プラナチャイ」についてもご紹介します。 チャイとは？ 「チャイ（Chai）」は、もともとヒンディー語で「お茶」を意味する言葉。インドでは日常的に親しまれており、茶葉をミルクと砂糖で煮出し、身体を芯から温めてくれる飲み物として広まっています。 マサラチャイとの違いは？ チャイとよく似た言葉で「マサラチャイ」があります。 チャイ：紅茶にミルクと砂糖を加えたシンプルなミルクティー マサラチャイ：チャイにスパイス（マサラ）を加えた香り豊かな飲み物 スパイスのブレンドによって風味が大きく変わるのがマサラチャイの魅力。寒い季節はもちろん、リラックスしたい時にもぴったりです。 チャイに使われる代表的なスパイス スパイスはチャイの味を決める重要な要素。以下のようなスパイスがよく使われます： シナモン：甘くあたたかみのある香り カルダモン：清涼感のある独特な風味 クローブ：甘くスモーキーなアクセント しょうが：ピリッとした辛味で体をポカポカに ブラックペッパー：ほどよい刺激で味を引き締め...
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「チャイ」とはブラックティーとミルクをベースに、スパイスの効いた、甘くて品のある嗜好飲料です。発祥の地はインドとされていて、瞬く間に世界中に広まり、コーヒーやホット・チョコレート（ココア）と並ぶ人気嗜好飲料となりました。今や世界中に愛好家が増え続けている健康でおいしいドリンクです。 「チャイ？」or「チャイ・ティー？」 「チャイ」とはそもそもヒンディー語で「お茶」という意味。よく英語圏では「チャイ・ティー」とメニューにもあるようですが、ヒンディー語がわかる人から見ればこれだと「茶・茶」と書いてあることになってしまいますね。 一般的に「チャイと聞けばそのほとんどは「マサラ・チャイ」を指します。日本ではロイヤルミルクティーの名で幅広く知られているようです。違いは、紅茶のようにお湯でお茶を出すのではなく、温かいミルクで煮出し、甘みを加えたものが「チャイ」となるわけです。 また、チャイをカフェラテのように楽しむ人もいます。最近、多くのカフェでも目にする「チャイ・ラテ」ですね。多くの人からの問い合わせで、「あれって、コーヒーとミックスしているの？」とよく聞かれますが、チャイラテにはコーヒは含まれておりません！！コーヒーの部類ではなく「お茶」なのです！ PRANA CHAIって何？ 言わずと知れたマサラ・チャイ。ブラックティー、スパイス、ミルクをベースに甘みを加えたミルクティー。スパイスはカルダモン（際立つ香りを加える）、シナモン、ジンジャー、それにクローブ（じゃこうのようなフレーバーを与える）が主に使用されます。好みによっては、ベイリーフ、ペッパーコーン、スターアニス（八角）、ターメリック、バニラやウイキョウを入れても、また変わった味や香りが楽しめます。何を入れるかは自由ですが、あくまで自己責任で！！ Prana Chai Original Masala Blend は、100%ブラック・セイロン茶をベースに優しい甘さと温もりを引き出すためにカルダモンとシナモンを加え、パンチを効かせるためのペッパーコーンも少々・・・隠し味には独特な甘みを引き出すスターアニス（八角）もブレンドし、オリジナル・ブレンドに相応しいバランスの良いチャイに仕上げています。本場インドでは水牛のミルクを使用するのが一般的ですが、Prana Chaiはクセの少ない牛乳を使用するのが一番飲みやすいでしょう。そのほかにも豆乳、アーモンドミルクやココナッツミルクも、牛乳とは違ったまろやかさやコクが出ておすすめです。 甘党の人は結構多いのではないでしょうか？甘いものが好きと言う人は結構多い気がします。チャイはまろやかな甘みが人気の秘訣。一般的には砂糖や蜂蜜で甘みをつけるのですが、Prana...
Prana Chaiは誰もが手軽に、そして美味しく淹れることができる飲み物です。特に使い方が難しい器具はいりません。シンプルでクリーンな素材で作られているPRANA CHAIは「おいしく淹れよう」という気持ちがあればおいしく淹れられます。ここでは、わかりやすいようにビデオでの紹介から、夏に嬉しいコールド・ブリューの淹れ方、家庭での淹れ方、そしてコーヒーマシンでの淹れ方など様々な淹れ方をご紹介致します。そして、もちろん「コツ」や「アドバイス」もお教えします。そして、もしあなたが何か新しいことを発見したら是非、私たちにも教えてください！！ 公式オンラインストアでは、プラナチャイファンは持っていて損はない「おうちチャイスターターボックス」も販売しております。おうちチャイスターターボックスでは、チャイを作るのに必要なおリジナルチャイポットやストレーナーだけでなく、チャイにぴったりな可愛いカップもセットになっているので、本格的におうちチャイを楽しみたい方におすすめです！！ オフィシャルな器具で淹れるチャイもまた格別ですよ✨ チャイの淹れ方 ここでは３つの方法でチャイの淹れ方を紹介いたします。あなたにあった方法でおいしいチャイを淹れてみてください。 コンロ（直火式）での作り方 チャイポット（もしくは小鍋）をご用意ください。注ぎ口のある小さめのポットがおすすめです。 約20g程（大さじ２杯くらい）のお好みの茶葉をポットに入れます。 甘党の方はここで甘味料をプラス！（すでに蜂蜜が適量配合されていますのでそのままでもほんのり甘いです） お好みのミルクを注ぎます。オススメは豆乳、またはオーツミルク。なければもちろん牛乳でもOK！ 直火で温めます。決して沸騰させてはいけません、せっかくのスパイスや茶葉の旨味が逃げてしまいます。グツグツではなくコトコト2-3分じっくり煮出して下さい。 火を止め、茶葉がしっかり開くまで待ちます。長く置けば置くほど、ビター感は増し、お茶の味がしっかりと出ます。...
チャイはインドではもう何百年前から親しまれている飲み物です。単においしいから今日までその歴史が続いているのはもちろんのことですが、この「茶」と「アロマスパイス」が引き出す健康面での利点をここで紹介しましょう。 「PRANA CHAIって何？」で紹介した通り、世界中で愛飲されている、いわゆる「チャイ」は主にブラックティー＋スパイスと説明いたしました。人気のある配合スパイスはジンジャー、ターメリック、シナモン、クローブ、ウイキョウ、それにクローブがあげられます。ほとんどの場合、甘みを加え、ミルクで煮出します。 ブラックティー：マサラ・チャイのベースとなる素材の効果 ブラックティーは老化防止の役目を果たす素材として認識されています。老化による急激な細胞破壊を防ぐだけでなく、認知症の予防としても効果があるそうです。ワインやチョコレートなどにも含まれるポリフェノールはブラックティーにも多く含まれ、血糖値を下げ、コレステロール値も下げる非常に良い研究結果が出ています。コーヒーほどではありませんが、カフェインも含まれています。カフェインは記憶力を改善したり、疲労回復、さらには認知症予防成分としてもかなり有効です。ただ、過剰摂取は禁物。特に妊婦や心臓に持病のある方は注意が必要です。 世界最古のスパイス：シナモンの効果 シナモンは最も古くから使われているスパイスの一つです。いっときは金の価値よりも高かった時期があったと記載された聖書があるくらいです。シナモンはマンガン、食物繊維、カルシウム、鉄分、さらには亜鉛まで様々な有効成分を含む万能スパイスとして世界中で重宝されています。漢方の世界では主に風邪の症状、吐き気、下痢や月経痛に有効であると古くから使用されています。 さらに、シナモンは砂糖依存症を抑える効果と第Ⅱ型糖尿病に有効だと科学的に証明されました。そのほかの研究では抗菌、抗炎症効果もあると発表されています。 カルダモン：天の賜物、万能スパイス サフラン、バニラに次ぐ世界で三番目に高級なスパイス：カルダモン。良いこと尽くしのこのスパイスの効果は、主に消化を助け、免疫システムをサポートする事で有名です。さらに、血行を良くし、体のデトックスを促し、老化防止にも効果があります。最近の研究では、心臓にも良い影響を与えるとの報告も出ています。心臓のリズムをコントロールし、高血圧症を予防でき、さらには抗うつ効果もあるとの研究結果も出ていて、本当に良い事だらけなのです。 スターアニス（八角）の効果 見た目のかっこいいスパイスですが、もちろん健康にも良い事がたくさんあります。スターアニス（八角）は抗老化の薬として古くから親しまれているスパイスの一つです。2007年に発表された研究結果ではスターアニスを摂取した動物の癌細胞の拡散力が抑制され、さらに抗菌作用があるとの研究報告が出されました。東南アジアや中国では消化不良、お腹の張り、便秘、腹部痙攣、それに加え咳の緩和、喉の痛みに有効であると、古くから人々の生活にはかかせない「お薬」として幅広く利用されています。 ジンジャーで身体と精神を和らげよう 日本ではジンジャー（生姜）は「風邪の時に摂る」と良いというのはみなさんもちろん知っていますよね？ジンジャーは身体を温め、食欲増進を促すだけでなく、筋肉痛や抗炎症にも有効でナチュラル抗ウィルス剤としても活躍します。最高の風邪薬なのです。最新の研究（2015）では、抗糖尿病薬としても有効かもしれないというか報告がなされています。毎日2gほどのジンジャーパウダーを摂取すると、空腹時血糖が平均12%の割合で下がるとの結果が出ています。さらには、コレステロール値も下げるとの報告も相次いで発表されています。 クローブの効果...