レシピ
チャイの風味が美味しいレアチーズケーキ！ 【チャイレアチーズケーキ】 ＜材料＞（8人分(直径15cmの底の抜ける丸型)） 牛乳…180cc PRANA CHAI…30g ゼラチン（大さじ１）…10g 水…大さじ２ 砂糖…70g クリームチーズ…200g 生クリーム…150cc ビズケット…60gほど バター…30g ①180mlの牛乳にチャイを30g入れて冷蔵庫で1晩寝かせる。(時間がない場合は飛ばしてもOK) ②クリームチーズ200gを常温に置いておく。粉ゼラチンを分量の水にふり入れ、ふやかしておきます。...
カラダも気持ちもポカポカに温まるアレンジドリンク。素焚糖ベースのりんごシロップを加えて、あったかチャイ時間。 レシピ 【りんごシロップの作り方】 ＜材料＞ ※作りやすい量りんご…1個（300グラム前後）→りんごは可能な限り薄めにイチョウ切りする。きび糖…りんごの重さと同量（グラニュー糖でも可）レモン汁…1個分① 全ての材料を清潔に消毒した瓶に詰め、一晩常温で置く。 ② 液体状になったら完成。※冷蔵庫で1ヶ月ほど保存できます 【アップルチャイティー1杯分】 ＜材料＞ 上記のりんごシロップ…25g PRANA CHAI…20g 90度くらいのお湯…180cc ①小鍋にPRANA CHAIとお湯を入れて1分半蒸らす。...
レシピ 1.よく冷やしたショートカクテルグラスにオレンジソース10g（※1）、チャイシロップ5g（※2）を注ぐ。 2.エスプレッソをダブルショット抽出（約40g）し、シェイカーにダブルショットエスプレッソ、きび糖8gを入れ、溶けるまで混ぜる。 3. 2.のシェイカーへ牛乳20gと氷8~9分目くらいまで入れ、しっかりシェイクする。 4. 1.のグラスへ静かに注ぐ。 5.仕上げにオレンジの皮をゼスターでちらす。 （※1） オレンジソース ・オレンジ果汁 166g ・グラニュー糖 43g ・レモン果汁...