What is chai?
PRANA CHAIをお取り扱いいただいているカフェの多くは、こだわりの「スペシャルティコーヒー」も提供されています。チャイ好きの皆さんにとっても、コーヒーは一息つく時の身近な存在ですよね。 近年では、「自宅でも豆や淹れ方にこだわってみたい！」という方が増えています。街のロースタリー（焙煎所）に足を運び、自分好みの味を探すのも楽しいです。 今回の記事では、知っているようで意外と知らない「スペシャルティコーヒー」の基本から、高品質な豆の美味しさを引き出す「コールドブリュー」と「水出し」の違いについてわかりやすく解説します！ ☕ スペシャルティコーヒーってどんなコーヒー？ カフェの看板などで見かける「スペシャルティコーヒー」。これは単なる「高級なコーヒー」という意味ではなく、明確な基準をクリアした高品質なコーヒーのことです。 最大のポイントは、「生産地から私たちの手元に届くまでの道のりが明確であること」と、「国際基準の厳しい風味評価（カップ評価）で80点以上を獲得していること」。 香り、風味、酸味の質など、厳しい基準をクリアした豆だけが名乗れる、まさに「コーヒーのエリート」なのです。 自分好みのスペシャルティコーヒーを選ぶ3つのコツ いざ買ってみようと思っても、種類が多くて迷いますよね。そんな時は以下のポイントをチェックしてみてください。 ラベルの情報が明確なものを選ぶ: 産地（農園名まで）、品種、精製方法、焙煎日がはっきりと書かれている豆は信頼度が高くおすすめです。 カップスコア（得点）に注目する: 85点以上の高得点は豆の個性が際立っているため、初心者でも味の違いがわかりやすいです。...