メルボルンコーラ

1)エスプレッソは事前に抽出して冷やしておく。

2)冷えたエスプレッソに対し5:1の割合で茶葉を漬け込む。
(例:エスプレッソ100gに対し茶葉20g)

3)冷蔵庫に入れそのまま一晩エスプレッソでコールドブリューして味を移す。

4)トニックウォーター125gに対し30gのプラナチャイエスプレッソを注いで完成。

スパイスの風味とエスプレッソのコクがとてもよく合います!


発案者

伊藤寛之 Kariomons Coffee Roastersオーナー
伊藤 寛之
Kariomons Coffee Roasters WEB
オーナー